Receita #01

Estou passando por uma reeducação alimentar, reduzindo glúten, lactose, carnes e açúcares. O intuito é reduzir alimentos inflamatórios, trazendo maior qualidade de vida, facilitando equilíbrio mental e emocional.

Penso em compartilhar uma ou outra ideia, talvez possa inspirar alguém. 

=> Arroz com castanhas

Arroz, cenoura, castanha de caju, amendoim, temperos e salada de alface e tomate.

Cozinhar o arroz do seu modo preferido.

Numa frigideira, adicionar óleo de coco, as castanhas e amendoim. Assim que dourarem, acrescentar a cenoura ralada, temperos, mexer e logo desligar o fogo.

Bom apetite =)

Observação: Existem algumas crenças em nossa sociedade ao falarmos sobre alimentação saudável: alto custo, preparo dificultoso, limitação de ingredientes que muitas vezes são difíceis de encontrar, etc. Por experiência pessoal, tinha várias destas e muitas outras crenças, todas ilusórias.